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城步苗乡油茶有着丰富的文化底蕴，浓郁的民族礼仪特色，深受各族人民喜爱。下面是小编精心为你整理的城步油茶文化的介绍，一起来看看。
城步油茶文化的介绍
城步苗乡人民一贯礼尚好客，亲朋至家，必打油茶相待。有些人家一日三餐都要先喝油茶。饭前喝它可解渴充饥，晚上喝它可提神养精;炎夏喝了能消暑解热，抵御瘴疠;严冬喝了能祛湿去寒，预防伤风感冒。
相传，打油茶系后汉孟婆所发明，已有一千多年历史。苗胞将黄豆、玉米、花生米、阴米等原料，分别放进菜锅里，用茶油炒熟炸燥，入碗、钵备用。又将峒茶叶放入锅内煮胀，再用擂钵擂碎，放入锅中，拌和猪油炒香，掺水煮沸，然后加入适量食盐，大蒜、生姜等，做成较浓的茶汤。主人按照宾主人数在红漆茶盘里摆上茶杯，将炸好的各种原料往每只杯中舀进一、二调羹，泡入一瓢热茶汤，撒上葱花、胡椒粉等佐料，便成了咸、苦、辛、甘、香的油茶。然后，由一位姑娘端起茶盘彬彬有礼地依次递给客人。
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