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面点食品加工技术论文
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。下面小编给大家分享一些面点食品加工技术论文，大家快来跟小编一起欣赏吧。
面点食品加工技术论文篇一
试论中西面点加工工艺的区别
【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例，就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。
【关键词】中西面点;紫薯;营养保健
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