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黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。下面是小编给大家分享的鳝鱼汤的做法，希望你喜欢。
鳝鱼汤的烹饪方法一：山药鳝鱼汤
食材准备
黄鳝1条，山药200克，胡萝卜50克，油适量，盐适量，葱，料酒25克，胡椒粉3克，香菜适量，香油适量，姜适量。
方法步骤
1、将黄鳝洗净，打上花刀，切段待用;
2、汤锅中水烧开，然后下入山药焯烫，过凉待用;
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