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江南美食小笼包子，承袭了江南风情中的精致和小巧，再加上口味多变，口感软糯，口碑非常好。下面小编给大家分享家常小笼包子的做法，希望你喜欢。
家常小笼包子的做法一：菜肉小笼包子
食材
面粉250克，面肥50克，猪肉150克，菜馅(白菜、西葫芦、豆角、茴香、韭菜等均可)125克。香油125克，酱油35克，精盐4克，味精1克，葱末15克，姜末2克，碱面适量。
做法
1、将面粉放入盆内，加入面肥、温水125克和成面团，待酵面发起，加入碱水，揉匀，稍饧。
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