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正宗鱼香肉丝怎么做才美味
鱼香肉丝，这道传统的川菜，已经从餐馆、酒楼走进了寻常百姓家，你知道怎么做吗?下面小编给大家分享正宗鱼香肉丝的做法，希望你喜欢。
正宗鱼香肉丝的做法一
材料
猪肉，冬笋丝，水发木耳，泡辣椒，蒜苔，酱油，醋，糖，味精，淀粉，盐，姜，蒜，葱
做法
1.把里脊肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐，水淀粉拌和均匀。
2.另将白糖、酱油、醋、味精、淀粉，料酒，十三香粉调在小碗里待用。
3.锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。
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