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炒猪肝是一道大众化菜肴，如果烹调不好就会不好吃，那炒猪肝怎么做好吃呢，下面就来学习一下怎么炒猪肝吧!
炒猪肝的做法：蒜苗猪肝
炒猪肝
食材准备
猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量。
方法步骤
1、猪肝冲洗干净，切片后冲洗，沥干后加入料酒和姜粉腌半小时;
2、蒜苗切段，蒜白和蒜青分开，姜切片，锅中倒入花生油;
3、烧热放入姜片和蒜白炸香，然后下入猪肝翻炒，炒1分钟;
4、加入花椒粉，蒜苗，蒜白，适量料酒，生抽，盐和稀释的玉米淀粉;
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