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参考。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，是一种非常美味的食物，下面是小编带给大家的过桥米线的做法，仅供参考。
过桥米线做法一
材料：
光肥母鸡半只(约750克)，光老鸭半只(约750克)，猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭菜25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1.5克，优质稻米400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许。
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