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茄子怎么做才好吃
茄子作为最下饭的蔬菜之一,做法多样且营养丰富,对清热解毒、降低高血脂尤为有效!下面小编带你了解茄子的做法，希望对你有帮助!
茄子的做法推荐
红烧茄子
原料：茄子
辅料：又，盐，蒜，葱，姜，酱油，陈醋，料酒，糖，水淀粉。
做法：
1、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
2、茄子切成滚刀块，加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
3、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
4、锅中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出。
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