清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。下面是小编推荐给大家的紫薯冰皮月饼的做法，供大家参考。
紫薯冰皮月饼的做法
紫薯冰皮月饼的材料准备
紫薯冰皮月饼的步骤
1.准备水磨糯米粉和小麦淀粉。
2.用电子秤按每种材料所需克数称量好。
3.再加入白糖。
4.加入牛奶。
5.加入橄榄油。
6.然后用筷子搅拌成均匀的稀面糊，并静置30分钟。
7.静置好后，盖上保鲜膜，上笼蒸制15分钟。
8.蒸好的面糊用筷子朝着一个方向搅拌均匀冷凉后即成冰皮材料。
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