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米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花=注意:浆液调匀即可,不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量, 调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化,影响效果。下面小编带你了解做鸡米花的具体步骤，希望对你有帮助!
做鸡米花的具体步骤
1、鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。
2、切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟左右。
3、准备三个碗,分别装上淀粉,打散的全蛋液,面包糠。
4、腌好的鸡丁依次沾一层淀粉,一层蛋液,再均匀的裹上面包糠。如果觉得一个个弄很麻烦的话,也可以像下图那样子,沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀。然后就是裹面包糠时一次不要弄太多。
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