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赛螃蟹好吃的做法
赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。下面小编带你了解赛螃蟹好吃的做法，希望对你有帮助!
赛螃蟹好吃的做法
1、虾皮漂洗干净,剁成细末,葱姜切末备用。
2、葱姜末放入碗中,加生抽、黄酒、香醋、白糖、盐搅匀成糖醋汁。
3、鸡蛋磕入碗中,再放少许葱姜末和虾皮打散均匀。
4、锅烧热放油,倒入蛋液,用筷子迅速划散,直至凝结后盛出。
5、炒锅烧热,把提前兑好的味汁放进去烧开,然后把鸡蛋放下去大火炒匀就可以了。
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