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慕斯蛋糕中首推就是巧克力慕斯蛋糕，口感介于巧克力乳酪蛋糕和巧克力冰淇淋蛋糕之间，操作也不复杂，只要掌握好蛋奶浆的做法，真的非常容易就能在家里做出来。以下是小编为您整理的巧克力慕斯蛋糕的做法，希望您喜欢。
巧克力慕斯蛋糕的成品图
巧克力慕斯蛋糕的食材
巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
1.两个蛋黄
2.蛋黄加入100g鲜奶，用小火煮成蛋奶浆
3.勺子上可以挂糊，用指甲划痕，不容易消失
4.煮好的蛋奶浆用筛网过滤，备用
5.黑巧克力切小块，隔水融化
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