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炒菜锅起火了应该怎么处理
在厨房炒菜的时候可能不注意的话炒菜锅具突然起火了，这时千万不能洒水，那么应该怎么办呢?以下是小编为你整理的炒菜锅起火了如何处理，希望能帮到你。
炒菜锅起火了如何处理
1、窒息法
用锅盖或能遮住锅的大块湿布 从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而熄灭。“锅盖灭火”方法简单易行，而且锅里的油也不容易被污染，相对来说也安全
2、冷却法
如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。
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