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对于粤菜很多人都是十分熟悉的,虽说粤菜从小吃到大,但是对于粤菜的烹饪技法却是一点都不了解,那么究竟有哪些烹饪的食谱技法呢?以下是小编为你整理的粤菜的烹饪食谱技法,希望能帮到你。
粤菜的烹饪食谱技法:烧海参
原料:活海参肉75克切片,老豆腐300克,肉末、葱花各少许。
调料:东古一品鲜、白糖、味精、二汤、湿淀粉、老抽、色拉油各适量。
做法:
1、把老豆腐切成小方块,待用。
2、活海参片焯一下水,倒起。
3、锅内放油,把肉末煸炒出香,倒起。
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