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金针菇有什么功效和营养价值
金针菇是一种很好的食物，是凉拌菜和火锅的上好食材，好吃又有营养，在很多人的意识里面，菌类食物都是能够有效增强免疫力的，其中，金针菇也不例外。那么，下面我们一起了解下金针菇的功效与作用吧。
金针菇的功效与作用
【防高血脂，降胆固醇】金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
【抗肿瘤】金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
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