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什锦蜂窝豆腐具体怎么做
什锦蜂窝豆腐是山东省传统的特色名菜，属于鲁菜系。这道菜味道鲜美，且营养丰富，具体要怎么做这道菜，我们一起来了解一下吧。
基本资料
类别：山东菜补虚养身食谱 骨质疏松食谱 孕妇食谱
工艺：烧
口味：咸鲜味
食用：中餐|晚餐
主料：豆腐(北)150克 草鱼150克 鸡肉150克
配料：虾仁10克 火腿10克 青豆10克 鸡蛋清200克
调料：酱油5克 黄酒25克 味精3克 盐4克
烹饪方法
1.草鱼肉去净筋膜，放在墩上砸成细泥，盛入碗内，加入鸡蛋清2个、黄酒10克、精盐3克搅成鱼料子。
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