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瑶柱滋阴补肾、健脾调中。它还含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近。那么瑶柱如何炒菜呢?以下是小编为您整理的有关瑶柱如何炒菜的资料，希望对你有帮助。
瑶柱炒菜做法一：桂花炒瑶柱
主料：瑶柱、桂花
辅料：粉丝、油、盐、老抽、鸡蛋、味精、鸡粉、水生粉、葱花。
食谱做法
1、先将瑶柱蒸烂，一个打烂渣香，再将粉丝用热水加油、盐、老抽打软。
2、鸡蛋加盐，味精，鸡粉，水生粉，打散。
3、净锅上油，将桂花炒至半成熟道出，再炒鸡蛋，炒散越散越好看，下入没炸过的瑶柱一起炒，在下粉丝煎一下，给点鸡粉。
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