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软炸肉丸子，是一道非常好吃的小吃呢。你们在街上吃过吗?一起来学习一下软炸肉丸子怎么做吧。以下是小编为您整理的软炸肉丸子的做法，希望您喜欢。
软炸肉丸子的做法
材料
主料：猪肋条肉(五花肉)250克，
辅料：山药50克，
调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
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