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春节美味炒菜的方法与技巧有哪些
春节的时候，有着各种各样好吃的食谱样式，各种食谱的炒制都有其中的方法，那么你知道有哪些好吃的食谱需要把握好方法的吗?以下是小编为你整理的炒菜的方法，希望能帮到你。
炒菜的方法
辣白菜炒饼
食材：饼，辣白菜，蒜，西葫芦，老抽，开水
做法：
1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎
2.锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软
3.加入饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可
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