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芡实是一种水生植物的果实，功效与作用很强大，而且其果实不仅可以食用，也可作药用。食用它能治哮喘、消化不良、神经衰弱等，那么，下面我们一起了解下芡实的功效与作用吧。
芡实的功效与作用
古药书中称，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。而西方的营养学则认为，芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量，多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养。食用芡实能增强小肠的吸收功能，增加血清中胡萝卜素的浓度，从而可使患肺癌和胃癌的几率大大减少。可见，芡实与不少药用植物一样都有防癌的效果，对人体非常有益。芡实“补而不峻”、“防燥不腻”，一般人群均可放心食用。
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