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今天我介绍一道很好的下饭菜--话梅猪蹄。浓郁的话梅味渗透在充满骨胶原的猪蹄里面，一口下去，真是很爽。以下是小编为您整理的话梅猪蹄的做法，希望您喜欢。
话梅猪蹄的成品图
话梅猪蹄的食材
话梅猪蹄的做法步骤
1.食材展示：猪蹄500克，话梅6-10颗，姜1块，糖15克，料酒20克，蚝油5克，老抽3克。
2.首先将话梅清洗干净后泡水1个小时。然后倒入锅中小火煮开，后关火放凉。
3.然后姜切薄片备用。
4.清理干净猪蹄上的细毛并洗干净，斩件。后起干净锅，冷水放入猪蹄和姜片煮至水开(去猪蹄血水)。
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