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甲鱼的营养价值极高而且味道鲜美,其具有诸多滋补药用功效,不仅是餐桌上的美味佳肴,还能作为重要的中药材料入药。而甲鱼怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于甲鱼的做法大全的相关内容,希望你们会喜欢!
甲鱼的做法大全
清炖甲鱼汤
主料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿和香菇(干的,比较香),姜蒜葱等调理。
做法:
1、将甲鱼翻过身来,背朝地肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖子根部剁一刀,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。
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