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人参和当归都是家喻户晓的中药材，人参最主要是有补气的作用，而当归主要侧重于补血。人参和当归怎么食用?分别的功效作用如何?下面就是小编给大家整理的当归人参的功效与作用及食用方法，希望对你有用!
当归的功效与作用
1、补血养血
当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。
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