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许多朋友可能会发现，虾皮买回来后没多久就变黄了。那么虾皮变黄了还能吃吗?以下是小编为你整理的虾皮的保存方法，希望能帮到你。
虾皮变黄了还能吃吗
虾皮变黄了最好是不要吃了，尤其是有异味，一看就变质严重的，应坚决丢掉。就算虾皮没有异味，虾皮变黄就是没有营养成分了，吃了也并没有任何好处。
虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大，两者缺一不可。如果没干透，蛋白质含量那么高的食品，细菌是不会放过它的。有些虾皮在买回来的时候虾皮没有干透，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。所以购买虾皮时也应多注意这方面。
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