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当食用菌生产出现污染的时候，培养食用菌首先想到的通常是两点：灭菌和接种。下面是小编为你带来的食用菌的营养元素和食用菌对人体的功效，一起来看一看吧。
食用菌的营养元素
1、预防肥胖 食用菌所含的能量较低，有利于减肥;肥胖多因高热能高脂肪和静止的生活方式，引起热能攝入与消耗失衡，体内脂肪过度积累所致。食用菌是高蛋白低脂食物，不饱和脂肪酸比例大，能够阻止脂肪前体细胞向脂肪细胞分化，抑制内脏脂肪积累，防止肥胖。
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