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火头鱼是一种我们日常饮食当中特别重要的食材，火头鱼的养殖也是一种有着重要意义和经济价值的项目，未来火头鱼的发展前景如何?下文是火头鱼的养殖前景，欢迎阅读!
火头鱼的养殖前景
1、无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰还是水田、渠道，甚至连一般鱼类难以生存的沼泽、积水潭、洼凼等都能生长、繁衍。它们的生长速度也比较快，符合"头年鱼种、二年成鱼"的生产要求。火头鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。据测定，每100克鲜鱼肉中，含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载，火头鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用，在东南亚及我国两广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品，故而身价不凡。此外，与其他鱼类不同，火头鱼离水后不易死亡，死后肌体也不易腐败变质，所以更便于长途运输与加工。
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