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每一个烹饪原料都是可以使用不同的烹饪方法所制作的，在烹饪制作的时候我们需要进行一定的步骤加工检查，那么在原料加工上应该要怎么做呢?以下是小编为你整理的烹饪原料加工，希望能帮到你。
烹饪原料加工
一、蔬菜的初步加工
蔬菜在烹调中应用广泛，它既能做主料又能做辅料，同时也可以做一般的菜肴，还可应用在高档筵席的菜肴品种上。蔬菜含有多种的维生素，纤维素和无机盐，是人们在日常膳食中不可缺少的烹饪原料。
(一)蔬菜加工的基本要求。
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