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淡菜干最佳食用方法是什么
淡菜又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。下面就是小编给大家整理的淡菜干最佳食用方法，希望对你有用!
淡菜干最佳食用方法
淡菜炖肉
配料：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙
制法：
1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。
2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。
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