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鱼香味的菜肴除了鱼香肉丝或者是鱼香茄子，川菜还有一道菜叫鱼香杏鲍菇。这道菜很受人们喜欢。下面小编整理了鱼香杏鲍菇的做法，一起来了解吧。
鱼香杏鲍菇的食材
鱼香杏鲍菇的做法步骤
1.首先将杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，姜切丝，蒜子切末，葱白切段。
2.准备一个碗，加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉，倒入少量清水，搅拌均匀。
3.锅中倒入油，加入花椒粒，煸炒出香味后，留油，捞出花椒粒，再加入剁辣椒、豆瓣酱，炒红锅底，接着倒入杏鲍菇，翻炒至变软后，加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段，均匀翻炒。
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